Сливочный десерт из хурмы

Сливочный десерт из хурмы

ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г спелой невяжущей хурмы 200 г сливок для взбивания 40 г сахара 4 г листового желатина 20 мл белого вина сок половины лимона 0,2 ч. л. молотого шафрана СПОСБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Замочите желатин в холодной воде на 10 мин. Протрите хурму через сито. Смешайте лимонный сок, 1 ст. л. воды и сахар, прогрейте до кипения. Отожмите желатин от жидкости, растворите его в сахарном сиропе. Добавьте пюре из хурмы, перемешайте и остудите, 20 мин. Залейте шафран белым вином, оставьте на 10 мин. Взбейте очень холодные сливки в стойкую пену, добавьте настойку...

By РецептыRead more...

Пирог «Зебра»

Ингредиенты: Сахар 2 стакана Куриное яйцо 5 штук Сливочное масло 200 г Сметана 1 банка Пшеничная мука 2 стакана Какао-порошок 2 столовые ложки Гашеная сода 1 чайная ложка Инструкция приготовления: Яйца взбейте с сахаром до белой пены. Добавьте 2 стакана просеянной муки, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешайте (лучше миксером). Тесто разделите на две равные части. В одну часть добавьте 2 столовые ложки муки, в другую 2 столовые ложки какао. Перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны. Широкую форму (26–28 см), намажьте маслом. Вливайте...

By Мука, РецептыRead more...

Острые кальмары на гриле с чесноком

Ингредиенты: 4 большие тушки кальмара 1 зубчик чеснока 3–4 веточки петрушки 1 лимон 1 красный перец чили молотый черный перец соль Спосб приготовления: Разморозьте кальмаров и удалите хитиновую пластину и внутренности. Обдайте тушки кипятком и сразу положите в холодную воду. Аккуратно снимите кожицу снаружи и внутри. Вставьте в тушку длинную деревянную ложку или ручку лопатки. Очень острым ножом сделайте на кальмарах поперечные надрезы через 1 см. Черенок ложки не даст прорезать тушку полностью, и у вас получится «гармошка». Выньте ложку, ополосните кальмаров и обсушите бумажными полотенцами. Пропустите чеснок через пресс....

By Приправы, РецептыRead more...

Яблочный салат с сельдереем, арахисом и острым перцем

Ингредиенты:   2 средних яблока   4 стебля сельдерея   100 г арахиса   4 пера зеленого лука   1 пучок петрушки   1 красный перец чили   3 ст. л. лимонного сока   2 ст. л. оливкового масла   свежемолотый черный перец   соль Способ приготовления: Чтобы приготовить яблочный салат с сельдереем и арахисом, нарежьте стебли сельдерея по диагонали ломтиками шириной1–1,5 см. Сложите сельдерей в миску с холодной водой и оставьте на 20 мин, так он станет более хрустящим. Отбросьте на дуршлаг и обсушите на бумажных полотенцах. Разрежьте яблоки, удалите семена, половинки...

By Приправы, РецептыRead more...

Пудинг с семенами чиа и ягодами

Ингредиенты: 2 столовые ложки семян чиа 1/2 стакана йогурта/кефира/молока 1/2 стакана крыжовника 1/2 стакана черники 1 столовая ложка меда 1/2 чайной ложки корицы 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или обычного ванильного порошка 5 миндальных орехов малина для украшения Способ приготавления: Чиа необходимо предварительно замочитье в йогурте/кефире/молоке Смешайте ягоды блендером до состояния пюре Добавьте в пюре мед, корицу и ванильный экстракт Затем просто добавьте ягодное пюре поверх замоченного чиа и украсьте миндалем, малиной или другими ягодами и орехами В конце можно посыпать дополнительно корицей по желанию

By Рецепты, ЧиаRead more...

Маффины со сгущенкой

Ингридиенты` Маргарин – 100 гр. Cгущенное молоко - 360 гр. Яйца - 4 шт. Мука - 250 гр. Разрыхлитель – 2 ст. Соль - щепотка Способ приготовления` В глубокой миске смешайте маргарин с щепоткой соли  Затем добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого Добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте Затем добавьте муку с разрыхлителем и взбивайте миксером Смажьте форму и вылейте тесто в форму Выпекайте в предвaрительно разогретой духовке 25 минут при температуре 180°C

By Мука, РецептыRead more...

Почему вам обязательно нужно готовить киноа, и как лучше это сделать

Крупа киноа не просто так получила звание суперфуда и взлетела на пик гастрономической моды. Ее готовят в ресторанах, ее рекомендуют диетологи и голливудские звезды, ее богатый минеральный состав - сплошная радость для вегетарианцев, худеющих и постящихся. Чем же так интересна и полезна киноа? Во-первых, киноа содержит массу незаменимых аминокислот, среди которых особенно выделяются триптофан и лизин. Во-вторых, киноа превосходит почти все злаки по содержанию P, K, Mg, Fe и Ca, при меньшей калорийности. Ну и в-третьих, киноа обладает абсолютно нейтральным...

By Киноа, , , Read more...

Салат с киноа и томатами

Ингредиенты Киноа - 100 г Томаты - 100 г Лимон (лимонный сок) - 3 г Кинза - 2 г Сахар - 3 г Соль - 3 г Масло (оливковое) - 10 г Лук (маринованный красный) - 30 г Рукола - 15 г Процесс приготовления Нарежьте лук, добавьте сахар, соль и лимонный сок — оставьте смесь настояться в течение 30 минут. Отварите киноа и остудите. Смешайте с настоявшейся смесью. Нарежьте томаты мелкими кубиками. Смешайте киноа с томатами, мелко рубленной кинзой и маринованным луком, заправьте оливковым маслом. Украсьте салат рукколой. Приятного аппетита!

By Киноа, Рецепты, , , , Read more...

Утренний пудинг из семян чиа с черникой

Пудинг из семян чиа с черникой - идеальный завтрак для всех: и для тех, кто хочет вкусненького, и для тех, кто заботится о своем здоровье, и для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку. Основные ингредиенты пудинга - чиа и черника - богаты антиоксидантами. В одной порции пудинга содержится суточная норма Омега-3 - это как если бы вы съели за завтраком 1/2 килограмма рыбы с высоким содержанием незаменимых жирных кислот.  Ингредиенты: Молоко                                 ...

By Рецепты, Чиа, , , , Read more...

Запеченная картошка по-шведски

Вам понадобятся: крупный картофель – 4 шт. (на 4 порции) бекон или ветчина – 100 г сливочное масло – 50 г чеснок – 1 зубчик соль, молотый черный перец, ароматные травы – по вкусу     Как приготовить: Картошку как следует вымыть и, не очищая, надрезать не до конца веером. Не повредить картофель поможет тонкая вязальная спица. Втыкаем ее в клубень вдоль у основания (примерно в сантиметре от него), делаем ножом тонкие надрезы до спицы, потом вынимаем. Растопить сливочное масло. В растопленное масло добавить измельченный зубчик чеснока, соль и перец...

By Рецепты, , Read more...