Пирог с творогом и маком – НЕЖНОСТЬ

Пирог с творогом и маком – НЕЖНОСТЬ

  • Мука: 220 гр (ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО)
  • Масло сливочное: 100 гр (ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО)
  • Сахар: 50 гр (ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО)
  • Яйца куриные: 1 шт (ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО)
  • Разрыхлитель: 1 ч/л (ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО)
  • Творог: 500 гр (НАЧИНКА)
  • Мак: 120 гр (НАЧИНКА)
  • Сахар: 150 гр (НАЧИНКА)
  • Яйца куриные: 2 шт (НАЧИНКА)
  • Ванильный сахар: 1 пакетик (НАЧИНКА)
  • Крахмал картофельный: 2 ст/л (НАЧИНКА)
  • Заливаем мак кипятком и оставляем на 20-30 минут.
  • Для теста, яйцо перетираем с сахаром. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
  • К муке добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
  • Добавляем мучную смесь к яичной массе и замешиваем тесто.
  • Смазываем форму (диаметром 22 см.) сливочным маслом. Выкладываем тесто и руками распределяем его по форме. Формируем бортики. Отправляем форму с тестом в холодильник.
  • Готовим начинку. К творогу добавляем 2 яйца и измельчаем при помощи блендера.
  • Добавляем в творожную массу крахмал, ванильный сахар, сахар, все перемешиваем. Разделяем массу на 2 части (одна часть должна быть больше).
  • В меньшую часть добавляем мак. Перемешиваем.
  • Выкладываем на тесто поочередно, 1 ст. л. творожной начинки с маком, и без мака.
  • Деревянной шпажкой проводим линии от краёв к центру.
  • Выпекаем пирог при температуре 170C – 45-50 минут.

Поделиться этой записью: